Famille Fuchs
Notre carte
Le restaurant BUCHWALD
+33 (0)3 89 44 33 36
- La Carte
Le foie gras de canard frais maison, chutney du moment
24,00 €
Le tartare de saumon fumé et guacamole
17,00 €
L’éventail de melon au jambon cru et beurre
15,00 €
La tartinette au chèvre et miel
13,00 €
Le poireaux vinaigrette, jambon forêt noire
12,00 €
Le dos de bar grillé, fondue de poireaux
28,00 €
Le filet de saumon aux légumes du soleil
25,00 €
Poisson frais selon arrivage
Le filet de bœuf sauce aux morilles
35,00 €
Le burger maison du chef
25,00 €
Le cordon bleu de veau pané
27,00 €
La rouelle de gigot d’agneau braisé et son jus
26,00 €
Les rognons de veau au madère
24,00 €
Le bœuf gros sel, pommes natures, crudités
24,00 €
La fraise melba, chantilly
9,00 €
La tarte aux fruits maison
7,00 €
Le parfait glacé aux griottes
9,00 €
La crème caramel maison
7,00 €
Le sorbet arrosé au choix
10,00 €
Le tiramisu limoncello, speculos
8,00 €
Le vacherin glacé traditionnel
9,00 €
L’irish café
12,00 €
Tout doggy bag sera facturé 50 cents
Famille Fuchs
Le restaurant BUCHWALD
+33 (0)3 89 44 33 36
Notre carte
Le foie gras de canard frais maison, gelée au cognac
23,00 €
Le cocktail de crevettes, sauce aurore, céleri
14,00 €
La terrine du moment, crudités
13,00 €
La cassolette de champignons aux dés de foie gras
16,00 €
La verdurette aux croûtons de chèvre chaud au miel
13,00 €
Le blanc de turbot au crémant d’alsace
29,00 €
Le médaillons de lotte à l’indienne
27,00 €
Le dos de bar rôti et sa fondue de poireaux
25,00 €
L’escalope de veau viennoise Holstein
25,50 €
L’entrecôte de bœuf Simmenthal, sauce provençale
25,00 €
Le cordon bleu de veau pané
25,50 €
La choucroute royale à l’Alsacienne
24,00 €
Le magret de canard rôti au four, sauce au miel
26,00 €
Les rognons de veau, sauce madère
20,00 €
Le foie de veau sauté (surlawerla)
21,00 €
Le boeuf gros sel, crudités
20,00 €
La torche aux marrons maison
9,00 €
La tarte aux fruits maison
6,50 €
Le parfait glacé aux kirsch
8,00 €
La crème caramel maison
6,50 €
Le sorbet arrosé au choix
8,00 €
La tiramisu à la poire au vin rouge
7,00 €
Le café liégeois, chantilly
7,00 €
Tout doggy bag sera facturé 50 cents
Famille Fuchs
